Cocina de autor
Una receta son ingredientes a mezclar y pasos a seguir.
El cocinero con pasión lo convierte en algo distinto y único. Le otorga el alma.
El buen comer es nuestro faro y disfrutamos el momento: "Cuando mi madre nos servía la comida, repartía amor".
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Nuestra chef -Vale Palacios de oriunda de Mendoza- ha diseñado la experiencia para que sus sentidos se enciendan cada noche.
A DIFERENTES FUEGOS
Según la época del año diferentes carnes pasan por nuestro horno a leña con una cocción muy lenta.
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El pollo al disco fiel a la tradición yacantense, nunca falta.
COCINA CASERA
Bondiola en salsa de ciruela acompañado de ebampuy.
Burritos mexicanos, quesadillas y guacamole con nachos.
Ragou de ternera con timbal de arroz.
Pollo al verdeo con papas rústicas.
Mil hojas de verduras.
Capeletis caseros de pollo y verdura a la Rossini.
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Destacado
En cada cena lo recibimos con un tentempié y pan casero. Nos destacamos por servir cerveza artesanal en chop y una carta de vinos seleccionados.
Para el final de la velada, flan casero, panqueques y helados. Variedad en bebidas espirituosas.
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En temporada contamos con espacio externo para fumadores en nuestro deck con vista a la piscina.
