Cocina de autor
Una receta no tiene alma, son sólo ingredientes a mezclar y pasos a seguir.
Es el cocinero quien se le dá.
Nuestra personalidad integrada en el alimento es lo que lo convierte en algo distinto y único.
Nos gusta el buen comer y que usted disfrute el momento tanto como nosotros lo hacemos. "Cuando mi madre nos servía el plato, repartía amor".
Nuestra chef -Vale Palacios de Mendoza- ha diseñado la experiencia para que sus sentidos se enciendan cada noche.
A
DIFERENTES FUEGOS
Según la época del año -cabrito, cordero, lechón o asado- son las estrellas que pasan por nuestro horno a leña con una cocción mínima de 5 horas.
El pollo al disco fiel a la tradición yacatense, nunca falta.
C
OCINA INTERNACIONAL
Tradicional comida alemana: salchichas con chucrut, lomo Kasler o bondiola en salsa bábara.
Burritos mexicanos, quesadillas y guacamole con nachos.
Ragou de ternera con papas rústicas.
Pechuguitas al verdeo.
Mil hojas de verduras.
Capeletis caseros de cordero; sorrentinos de calabaza.
Para los niños opción de minutas: Mac & cheese, pizzas, milanesas y hamburguesas caseras.
D
estacado
En cada cena lo recibimos con un tentempié y pan casero. Nos destacamos por servir cerveza artesanal en chop y una carta de vinos seleccionados.
Para el final de la velada, flan casero, panqueques y helados. El café expreso nunca falta y puede acompañarlo con una medida de whisky, coñac o ron importado.
En temporada contamos con espacio externo para fumadores en nuestro deck con vista a la piscina.
